城下町のたたずまい。町屋と呼ばれる古い町並み。社屋はそんな家々に囲まれています。
朝の店内は水揚げされたばかりの魚介でいっぱい。品定めに来た料亭の板長や若い衆で賑わいます。
塩を刷り込まれた鮭。この後さまざまな工程を経て寒風干しの後、美味しい塩引鮭になります。
村上の鮭は干す時は頭を下にして干します。 また、お腹も切腹をイメージするということで、すべて裂かないのが特徴です。
市街のあちらこちらで見かける配達車両。とにかく安全第一に、新鮮さを保ってお届けしています。
5,000円〜
越後村上の誇る塩引鮭を最高の品質でお届けします。
1,000円〜
伝統の味、熟成した旨みをご賞味ください。
270円〜
塩引鮭の美味しさを四季を問わずご提供いたします。
450円〜
天然のもずくは味・歯ごたえが違います。 ぜひ一度お試しください。
